山形で佐藤錦を中心にさくらんぼの生産・通販を行っています
さくらんぼの品種の中でここ数年凄く人気が出てきている紅秀峰(べにしゅうほう)と言う品種はご存じでしょうか?
勿論知ってる方も多くいらっしゃると思いますが、簡単に特徴を説明しますと、
収穫時期・・・佐藤錦(6月中旬)よりも遅い6月下旬頃から収穫
粒の大きさ・・・一般的にLサイズが標準サイズですが紅秀峰は2Lが標準サイズの大玉さくらんぼ
味・・・佐藤錦は酸味・甘みのバランスが良いのに対し、酸味が少なく甘みが引き立つので凄く甘さが感じられる。
硬さ・・・佐藤錦と比べ果肉が硬くパリパリとした、しっかりした食感、その為日持ちもしやすい。
価格・・・収穫時期が遅く、他の品種よりも管理作業が多いため若干高め
と言う特徴です。ここ数年の温暖化で佐藤錦から果肉の硬い紅秀峰に切り替える傾向が出て来ています。
まだまだ本数は少なく販売数も限りがありますが、機会がありましたら是非ご賞味下さい。
紅秀峰の苗木を定植し増やしてます。