山形さくらんぼ｜佐藤錦・山形さくらんぼの通販【HAGAフルーツファーム】

本場山形のさくらんぼ

山形県は、さくらんぼの生産量が全国1位のさくらんぼ王国です。農家さんの数や扱っている品種も豊富で、例年美味しいさくらんぼを全国のお客様に届けようと試行錯誤を繰り返し、競い合っています。
さくらんぼは繊細な果物のため、機械を取り入れた効率的な栽培がとても難しく、大勢の人の手による丁寧な作業が必要となり、他の果物よりも高級品として市場に出回ります。
当農園では、さくらんぼの最高峰「佐藤錦」・大粒で食べ応え抜群の「紅秀峰」・果汁たっぷり「紅さやか」これらの品種をお求めやすいお手頃価格で販売しております。
多くの方にさくらんぼをお届けしたいと考え、味や品質は一切落とさず、手に入れやすいお手頃な料金設定を心がけています。当農園の、自慢のさくらんぼは通販でのご購入が可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

さくらんぼの王様「佐藤錦」

さくらんぼといえば佐藤錦。
生産量・知名度ともに他を寄せ付けない、圧倒的人気を誇るさくらんぼの王様です。
宝石のように艶やかに輝くことから、「赤いルビー」と呼ばれ、その名の通り熟れた実は綺麗な赤に染まり見た目も美しく、高級な贈答品としても選ばれています。
6月中旬に収穫時期を迎える佐藤錦は、ぷりぷりの柔らかい果肉が、噛んだ瞬間に甘酸っぱい果汁となり口の中に広がります。
糖度が高く、甘みと酸味のバランスが抜群です。
【参考】佐藤錦が出来るまでの様子

大粒で食べ応え抜群「紅秀峰」

「佐藤錦」と「天香錦」を掛け合わせて作られた品種です。
平均の重さは8～9ｇ、大きさは25～28ミリと大粒の紅秀峰は、500円玉のサイズを超えることもあり、食べ応えのあるさくらんぼとして若い方に人気があります。
6月下旬に収穫時期を迎える紅秀峰は、果皮がかたく、ぱりっとした食感が特徴で、しっかりとした果肉からは糖度およそ20％と非常に甘い果汁が口いっぱいにはじけます。
また、高温に強く、日持ちするという特徴から贈答用にぴったりな品種として有名です。

酸味が強くクセになる「紅さやか」

紅さやかは、アメリカンチェリーのような色合いに近く、黒がかかった深い赤が特徴で国産さくらんぼの中では珍しい見た目です。
粒は5ｇ程とやや小さめですが、酸味が強くすっきりとした味わいで食べやすい品種になります。
爽やかな甘みとしっかりとした酸味はクセになる味で、1度食べるとやみつきになってしまうこと間違いなしです。
6月上旬と早い時期から収穫でき、早世種の中では粒が大きめなので、母の日のギフトとして採用されることがあります。
爽やかな甘さが味わえる紅さやかをぜひお試しください。

さくらんぼの美味しい食べ方

洗い方

さくらんぼの洗い方はとっても簡単ですが、デリケートですので、洗いすぎないように注意してください。
さくらんぼを洗う目的は、主に残留農薬を落とすためですが、国産のものであれば心配する必要はありませんので、簡単に水洗いするだけで大丈夫です。さくらんぼをザルに入れて、水を張ったボウルを用意し、そのままザルごと入れて揺らしながら冷水で洗うと、果実を傷付けることなく洗えます。

保存方法

さくらんぼは急激な冷蔵や常温に弱く、鮮度が落ちやすいため、当日中にお召し上がりいただく場合は、冷蔵庫ではなく冷房の効いた部屋に置いておくのがおすすめです。
届いた後すぐにお召し上がりいただく場合は、冷水で軽く洗ってから30分~1時間ほど冷蔵庫で冷やすと、より美味しく食べられます。
2日ほど保存する場合は、新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保管すると鮮度の劣化を防げます。